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Restaurants in der Garfagnana

 
Reataurant in Garfagnana
Unsere Bewertung*:
QQQ
Ausgezeichnet
QQ
Geschmackvoll und Gut
Q

Ausreichend

*Wir sind keine Küchenchefs oder Weinexperten, aber wir schätzen leckeres Essen, guten Wein und einen freundlichen Service!
Die traditionelle Küche der Garfagnana ist, wie alle Küchen bäuerlichen Ursprungs, einfach und reichhaltig bezüglich ihrer Zutaten und der Zubereitung. Neben der Eßkastanie als Basisprodukt für die Talbevölkerung, finden wir als schmackhafte Speisengrundlage auf dem Tisch Schweinefleisch-gerichte, Forellen, Milchprodukte und, was die Produkte aus dem Wald betrifft, natürlich den Steinpilz (porcino). Heute wie gestern werden die Gerichte häufig gemeinsam auf einem Teller angerichtet, wie z.B. die Maispolenta aus dem achtreihigen Garfagnana- Mais und Eßkastanien mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten. Einige typische Spezialitäten sind der Kastanienkuchen( “castagnaccio”), die berühmte Dinkelsuppe(“zuppa di farro”) und die sogenannten "necci", runde Teigplatten, die aus Kastanienmehl zubereitet werden. Anschließend presst man sie in speziellen Waffeleisen , (genannt “testi”) zusammen, backt sie über der Glut und bestreicht sie mit frischem, von Schäfern hergestelltem Ricotta- Käse.

Ristorante “Eliseo” - Gallicano

Valutazione: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 74031

Osteria "Il Vecchio Mulino" - Castelnuovo di Garfagnana

Valutation: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 62192

Ristorante "Il Pozzo"- Pieve Fosciana

Valutation: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 666380

Ristorante "L'Altana" - Barga

Valutazione: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 723192

Trattoria "Da Riccardo" - Barga

Valutazione: QQ

Telefon: 0039 0583 722345 

Pizzeria "da Ale " - Gallicano

Valutazione: Q+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 74307

Ristorante Pizzeria “Fobbia” - Molazzana

Valutazione: Q+1/2 Q

Telefon: 0039 3477241457

Ristorante "Il Rondone" - Vergemoli - Grotta del Vento

Valutazione: Q+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 722018

Ristorante "Il Baretto" - Castelnuovo di Garfagnana

Valutazione: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 639136

Ristorante "Bonini" - Monteperpoli - Castelnuovo di Garfagnana

Valutazione: QQ+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 62210

Ristorante “Il Totto” - Sassi

Valutazione: Q+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 760061

Pizzeria "Il Baretto" - Gallicano

Valutazione: Q+1/2 Q

Telefon: 0039 0583 74066

Ristorante “Il Tinello” - Fornovolasco

Valutazione: Q

Telefon: 0039 0583 722027

Ristorante "Da Carlino" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 644270
Ristorante "Il Barchetto" - Gallicano
Phone: 0039 0583 644270

Ristorante "Il Ciulè" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 62643

Ristorante "La Lanterna" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 62272

Ristorante Pizzeria "La Rocca" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 62739

Ristorante "La Vecchia Lanterna" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 639331

Ristorante "Triti" - Castelnuovo di Garfagnana

Phone: 0039 0583 62156

Ristorante "La Terrazza" - Albiano

Phone: 0039 0583 766155

Ristorante Pizzeria "Il Bugno" - Fornaci Di Barga

Phone: 0039 0583 709858

Ristorante "Ravina" - Casatico

Phone: 0039 0583 618475
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